【Cơm Gà Quay】ローカルのコムガー飯店

レストラン

コムガーは鶏の炊き込みご飯でホイアンの名物料理、中国の「海南鶏飯」・シンガポールの「チキンライス」・タイの「カオマンガイ」のようなイメージです。

ホイアンの方ではターメリックで黄色く炊き上げたライスを使うようですが、ハノイではチャーハン風で提供するお店が多い気がします。

本日はその中でもイチオシのローカル食堂をご紹介。いつもベトナム人で賑わってます(あまり日本人は見かけませんが・・・)

メニュー紹介

ぜひ注文してほしいのがメニューの一番上に書いてあるGà Quay(Roasted Chicken)。店員さんにコムガーと言えば伝わります。

チャーハン:Cơm Rang(コムザン)
ライス:Cơm(コム) チキン:Gà(ガー)

厨房では兄ちゃんが大量のチャーハンを仕込んでいて、

その隣ではおばちゃんが鶏肉を揚げていて、どんどん仕上げていきます。

そして到着したのがこちら、注文してから出てくるまでわずか20秒です。

コムガー(55,000vnd≒275円) ※20年11月時点

チキンは揚げたてだけあって皮がパリパリで身はジューシー。一緒に出てくるトマト調味料がさっぱりした(酸っぱい)感じで、これまたチキンに合います。

そしてセットで出てくる鶏ガラスープはもやしがシャキシャキで、その辺のフォー屋さんよりも断然美味しいです。

店舗住所

29 Bà Triệu, Hàng Bài, Hoàn Kiếm, Hà Nội

まだ頼んだことは無いですがデリバリーも可能らしく、店にはひっきりなしにGrabバイクが来てました。

少しでも参考になればうれしいです。

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